taartrecept en winterwarme dagen

In mijn vorige post had ik beloofd het recept te geven van de taart die ik geregeld maak. Het is een banoffee taart. Een taart die niet in de oven gebakken hoeft te worden en altijd lukt. Als je van banaan en karamel houdt, is dit de ultieme taart. Hier komt het recept:

Ingrediënten;

1 blikje gecondenseerde melk ( in de supermarkt staat het meestal bij de oosterse produkten)
150 gram digestive biscuitjes
75 gram boter
4 bananen
400 ml slagroom
8 theelepels poedersuiker
2 zakjes klopfix van dr. Oetker
pure chocolade om over de taart heen te decoreren

Werkwijze

Zet het blikje gecondenseerde melk in een pan met water en zorg dat hij goed onder water staat. Laat het 3 uur zachtjes koken en zorg dat het blikje onder water blijft staan, anders kan het blikje uit elkaar klappen en dat willen we natuurlijk niet. Laat het nu afkoelen.  De melk is nu in een karamel veranderd.

Smelt de boter op een zacht vuurtje. Maal de biscuitjes fijn en doe ze bij de gesmolten boter. Verdeel dit mengsel over een ingevette taartvorm. Laat dit minimaal een half uurtje opstijven in de koelkast.
Smeer de inhoud van het blikje uit over de taartbodem. Schil de bananen en snij ze in plakjes en verdeel ze over de karamel.
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en klopfix. Bedek de taart metde slagroom en rasp er eventueel nog wat chocolade overheen.
Eet smakelijk.

Ik maak de karamel meestal de dag van tevoren. Je kan eventueel ook meerdere blikjes tegelijk doen, want het blijft een hele tijd goed.

Het recept had ik van internet.  Momenteel ben ik een soort verslaafd aan Pinterest. Ik deed er eerst weinig mee, omdat ik niet helemaal door had hoe het werkt.  Maar sinds vorige week kwam ik er achter dat het niet alleen maar mooie plaatjes zijn op Pinterest, maar dat de recepten er bij staan. Ja, dan wordt het voor mij een heel stuk aantrekkelijker hihi.

Nu de Sint weer naar Spanje is vertrokken wordt het zachtjes aan tijd om de Kerst in huis te halen. Op andere blogs zag ik al dat de meesten niet echt iets hebben met een overdadig gedecoreerd huis. Nou, ik kan jullie geruststellen: ik ook niet :)
Gisteren heb ik een kerstboom gekocht. Alleen wordt die niet neergezet in een pot, maar knip ik hem in stukken en zet hem in de kruik op de zuil. Dat had ik vorig jaar ook.  Toen kocht ik eerst dennentakken en zette die in de zuil, maar die kwamen amper boven de rand uit hihi   Kon ik daarna alsnog een kerstboom kopen en in stukken gezaagd in de kruik zetten. In mijn volgende post zal ik het laten zien, want ik ben er momenteel nog mee bezig.

In december zijn er overal gezellige open dagen in woonwinkels. Komende week is er een bij een leuke winkel in mijn woonplaats.

Het is bij Vive La,  Nijverheidsweg 1 in Giessenburg.
De winterwarme dagen zijn op:
donderdag 11 december    10.00 - 17.00 uur
vrijdag 12 december          10.00 - 20.00 uur
zaterdag 13 december        10.00 - 17.00 uur
Het team heeft er zin in, wie weet zie ik jullie daar.

vive la

vive la

Liefs, Martine